Una revisión de estudios referentes a vegetales mínimamente procesados compila casos de insatisfactoria seguridad microbiológica y llama la atención sobre la i...
Estamos rodeados de bacterias. Muchas de ellas, de hecho, atraviesan diariamente nuestro organismo, pero a pesar de ello se nos olvidan, hasta que nos hacen en...
Christine Schindler y Dutch Waanders siempre se han sentido intrigados por las manos sucias. Durante el año pasado, los socios han estado trabajando en un prod...
Investigadores argentinos y estadounidenses descubrieron el mecanismo por el que algunas bacterias tienen la capacidad de diversificar sus proteínas, lo que le...