viernes, 22 mayo, 2026
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Sara Kerbs es docente, pero también egresó como chef con medalla de honor de la Escuela de Cocina Gato Dumas. En las redes, comparte consejos y recetas, algunas de su campo natal, cerca de Maciá, en Entre Ríos.

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Como buena entrerriana, soy fan del mate! Este gusto es de familia, y mi hermana más chica me compartió la receta de los chipa, ya son infaltables en una ronda de mates y reuniones con amigos. Hoy les comparto mi receta: -350grs de queso pategras -350grs de queso parmesano -4 huevos -100grs de manteca derretida -750grs de harina de mandioca -1 cdita de sal fina -3 cditas de polvo para hornear Incorporar a los quesos rallados los huevos y la manteca. Agregar la harina de mandioca, la sal y el polvo para hornear. Amasar hasta integrar todos los ingredientes. Dividir la masa principal en bollos más pequeños. Estirar cada bollo individualmente y cortar. Moldear piezas de 1,5cm de espesor. #SaritaTip les recomiendo esta medida ya que si es más fino, se secará demasiado en el horno. Distribuir en una placa previamente aceitada y llevar a horno alto durante cinco a siete minutos. Súper rápido! #SaritaCocina #SartiaChipa #Chipa #Queso #Cheese #foodporn

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Es una publicación de Brillara SRL. Tucumán 1506,  CABA – Directora: Ana Gerschenson – N° de edición 234